Queso de Peñamellera

El queso de Peñamellera es un producto artesanal con profundas raíces en la comarca. Se elabora principalmente con leche de vaca, aunque a veces se mezcla con leche de cabra, lo que le confiere una textura suave y un sabor ligeramente ácido y mantecoso. Su recuperación ha sido posible gracias a la iniciativa de una cooperativa local, que ha devuelto protagonismo a este alimento tradicional, presente en las mesas y mercados de la zona.

Elaboración artesanal con leche de vaca y cabra.

Textura cremosa y sabor suave.

Recuperado por una cooperativa local que apuesta por los productos autóctonos.